복날 삼계탕 조리시 캠필로박터 식중독 주의하세요! 이 문서는 "복날 삼계탕 조리할 때 캠필로박터 식중독 주의하세요!"라는 주제로 작성되었습니다. 이 문서는 캠필로박터라는 세균에 의한 식중독이 여름철 삼계탕 등의 보양식품 수요가 증가하는 시기에 증가하는 경향이 있다는 사실을 소개하고, 이에 대한 주의사항과 예방 방법을 설명합니다. 1. 복날 삼계탕 조리할 때 캠필로박터 식중독 주의하세요! 여름철 식재료 관리로 인한 캠필로박터 식중독 발생 증가 2. 중요성과 배경 여름철에는 보양식품으로서 삼계탕 등의 수요가 증가합니다. 하지만 이 때문에 생닭 등의 식재료를 부주의하게 다루어 캠필로박터라는 세균에 의한 식중독이 증가하는 경향이 있습니다. 이에 따라 식중독 예방을 위해 식재료 관리에 대한 주의가 필요합니다. 3. 기본개념 캠필로박터: 닭, 오리 등의 가금류와 .. 2023. 7. 10. 이전 1 다음